Яйця є одним із найпопулярніших продуктів для приготування сніданку. У них міститься білок, корисні жири, вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Редакція FashionHub вирішила з’ясувати, як регулярне вживання яєць впливає на рівень поганого холестерину.
Чи варто їсти яйця за високого рівня холестерину
В одному яйці близько 180-200 мг холестерину. Результати досліджень показали, що холестерин із яєчних жовтків не впливає на рівень «поганого» холестерину. Більше того, вчені довели, що вживання 1-6 яєць на тиждень сприяє зниженню ризику смерті від захворювань серцево-судинної системи та інсульту. Фахівці з Американської кардіологічної асоціації рекомендують щодня з’їдати по 1-2 яйця для зміцнення здоров’я серця.
Яйця є джерелом білка, корисних жирів, селену, холіну, заліза, фолієвої кислоти, біотину, вітамінів A, D, E та K, а також антиоксидантних сполук зеаксантину та лютеїну. Американська кардіологічна асоціація оприлюднила результати дослідження, з яких випливає, що насичені жири завдають організму більшої шкоди, ніж холестерин із яєчних жовтків. В одному яйці 1,5 г насичених жирів, а в одній 85-грамовій порції яловичини — 5,3 г.
Скільки яєць можна з’їдати за високого рівня холестерину
Вміст насичених жирів та холестерину в яйцях залежить від їхнього способу приготування. Наприклад, якщо посмажити яйця на вершковому маслі (5 грам), загальна кількість насичених жирів збільшиться на 2,5 грама. Таким чином, якщо людина сидить на дієті, такий спосіб приготування яєць їй не підійде.
У варених яйцях менше насичених жирів та калорій. Для фігури та організму вони вважаються безпечнішими. Американські кардіологи стверджують, що вживання 7 жовтків на тиждень ніякої шкоди здоров’ю не завдасть.
Варто зазначити, що кілька досліджень показали, що вживання яєць у великій кількості підвищує ризик смерті від захворювань серцево-судинної системи. Пацієнти з підвищеним рівнем холестерину, серцевими захворюваннями та діабетом наражаються на більш високий ризик, ніж здорові люди.
