Одним із головних джерел кальцію прийнято вважати молоко. Багато хто навіть не здогадується про те, що цей важливий мінерал міститься в овочах. Редакція FashionHub вирішила з’ясувати, які продукти можна включити до раціону замість молока для отримання достатньої кількості кальцію.
Китайська капуста
В одній чашці капусти близько 158 мг цього мінералу. При цьому він чудово засвоюється організмом. Чашка капусти за кількістю кальцію еквівалентна склянці молока.
Капуста кале
У чашці приготованої капусти кале 177 мг кальцію. Дієтологи стверджують, що з капусти кале цей мінерал засвоюється набагато краще, ніж з інших овочів.
Ріпа
У чашці приготовленого листя ріпи міститься близько 197 мг кальцію. Крім цього, вони є джерелом вітаміну K, який є дуже важливим для підтримки здоров’я кісткової тканини. У листі ріпи дуже мало оксалатів, які перешкоджають засвоєнню кальцію організмом.
Листя гірчиці
У чашці приготовленого листя гірчиці приблизно 185 мг кальцію. Як і у випадку з листям ріпи, в них міститься вітамін K і дуже мало оксалатів. Саме з цієї причини кальцій із листя гірчиці дуже добре засвоюється.
Броколі
У чашці броколі близько 82 мг кальцію. У порівнянні з листовими овочами його не так багато. Разом з тим броколі є корисним доповненням до добового раціону завдяки вмісту інших поживних речовин і хорошій засвоюваності мінералів.
Листова капуста
Цей овоч один із найбагатших на кальцій. В одній чашці листової капусти приблизно 324 мг кальцію. Оксалатів у капусті менше ніж у шпинаті. Завдяки цьому організм засвоює більше кальцію.
Шпинат
У чашці приготовленого шпинату близько 245 мг кальцію. Через високий вміст оксалатів його не можна назвати ефективним джерелом мінералу. Оксалати перешкоджають його засвоєнню організмом. Зробити із цим, на жаль, нічого не можна.
