Багато хто виливає молочну сироватку, оскільки вважає її марним продуктом. Насправді вона має безліч корисних властивостей. Сироватка утворюється під час приготування сиру. Як виявилося, вона є одним із найцінніших молочних продуктів. Редакція FashionHub вирішила з’ясувати, чому дієтологи рекомендують вживати сироватку при схудненні.
Користь для печінки та травної системи
У 100 мл сироватки від 80 до 120 мг кальцію. Крім цього, в ній міститься 0,8-1,2 г білка, вітаміни групи B та пробіотики. Калорійність такої порції становить 25-30 ккал.
Корисною для схуднення сироватку роблять живі пробіотичні бактерії. Вони сприяють підтримці балансу кишкової мікрофлори, зменшують здуття живота та покращують травлення. Якщо сироватку вживати на регулярній основі, це може призвести до поліпшення роботи ШКТ.
Організм чудово засвоює сироватковий білок, який бере активну участь у відновленні м’язових волокон після фізичної активності. Звичайно, в ній його не так багато, як у протеїнових добавках, але він все ж таки є.
Сироватка стимулює вироблення глутатіону. Цей антиоксидант захищає печінкові клітини від пошкоджень, допомагає печінці знешкоджувати токсини та бере участь у її відновленні.
Користь сироватки для фігури
Вживання молочної сироватки знижує загальну калорійність раціону, оскільки вона забезпечує більшу ситість, ніж солодкі напої та соки. Ця властивість пояснюється наявністю у ній білка.
Крім цього, сироватка є джерелом калію, кальцію та магнію, які підтримують щільність кісткової тканини та водно-сольовий баланс. Після фізичної активності її можна використовувати як натуральну альтернативу ізотонікам.
