Дієтологи стверджують, що деякі консервовані продукти приносять здоров’ю кишечника таку ж користь, як і свіжі. Вони багаті на клітковину, пребіотики та інші поживні речовини, які потрібні кишковому мікробіому. Редакція FashionHub пропонує обговорити це питання детальніше.
Нут
Консервований нут багатий на білок і корисну для кишечника клітковину. У ньому містяться галактоолігосахариди, які є різновидом пребіотичної клітковини. Дієтологи стверджують, що ГОС починають засвоюватися організмом тільки після попадання в товстий кишечник. Це пояснюється тим, що бактерії ферментують клітковину саме у ньому. Під час цього процесу виробляються лактобактерії та біфідобактерії.
Чорна квасоля
У чорній квасолі міститься як розчинна, так і нерозчинна клітковина. Вона забезпечує регулярну дефекацію. Крім цього, корисні кишкові бактерії використовують її як їжу. У половині склянки чорної квасолі міститься 8,5 г клітковини.
Консервований буряк
Буряк є джерелом клітковини та біологічно активних сполук, які надають підтримку мікрофлорі кишечника. В одній чашці консервованих буряків близько 3 г клітковини. Крім цього, в ній містяться фенольні сполуки та беталаїни, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Сардини
Сардини багаті на жирні кислоти омега-3, які підтримують цілісність слизової оболонки в кишечнику. У 85-грамовій порції сардин міститься 834 мг омега-3, що робить їх чудовим джерелом цих жирних кислот.
Гриби
Консервовані гриби багаті на пребіотичні волокна, які корисні для здорової мікрофлори кишечника. Гриби стимулюють організм людини до вироблення коротколанцюгових жирних кислот. Вони підтримують здоров’я травної системи та слизової оболонки кишечника. Сполуки, які містяться в грибах, мають антиоксидантні властивості.
