У середземноморській дієті лосось посідає центральне місце. У цьому немає нічого дивного, оскільки це дуже корисна та поживна риба. Лосось багатий на жирні кислоти омега-3, які сприяють поліпшенню здоров’я. Редакція FashionHub пропонує обговорити переваги жирної риби детальніше.
Білок
Лосось є джерелом якісного білка. У 85-грамовій порції міститься 22 г цього нутрієнта. Продукти з високим вмістом білка ідеально підходять для схуднення. Крім цього, вони запобігають ожирінню.
Омега-3
Організм людини не може прожити без жирів. Вони забезпечують його енергією, захищають внутрішні органи, покращують засвоєння деяких поживних речовин та ін. Вкрай важливо, який саме жир споживається. У лососі містяться насичені жири, які корисні здоров’ю. Омега-3 є різновидом поліненасичених жирів. Виробляти їх самостійно організм не може. Він отримує їх тільки з їжою.
Вітаміни B12
Лосось багатий на вітамін B12. Він забезпечує роботу нервової системи, допомагає організму виробляти еритроцити та синтезувати ДНК. Для людей, які сидять на піскетаріанській дієті, лосось є одним із найкращих джерел вітаміну B12.
Мінерали
У лососі містяться селен, калій та йод. Селен має антиоксидантні властивості. Він захищає клітини від вільних радикалів. Калій регулює артеріальний тиск, а йод корисний для щитовидної залози. Холін, який також міститься в лососі, підтримує розвиток головного мозку у ранньому дитинстві та під час вагітності.
Антиоксиданти
Дикий лосось є джерелом атаксантину. Цей червоний пігмент надає йому кольору. Він має протизапальні та антиоксидантні властивості. Атаксантин захищає організм від вільних радикалів та впливу ультрафіолетових променів.
