В одному яйці міститься 6-7 г білка тваринного походження. Людям, які сидять на рослинній дієті, яйця не підходять. На щастя, існує чимало продуктів, багатих на білок рослинного походження. Багато хто з них здатний дати фору яйцям. Редакція FashionHub пропонує обговорити їх більш детально.
Темпе
У 85-грамовій порції темпе міститься 18 г білка. Цей ферментований соєвий продукт має легкий горіховий смак і тверду текстуру. Для його виготовлення використовуються цілісні соєві боби. Темпе багатий білком та корисними для кишечника бактеріями. Він покращує травлення та загальне самопочуття.
Сейтан
У 85-грамовій порції сейтану міститься 15 г білка. Для його виготовлення використовується пшенична клейковина. Сейтан має м’ясоподібну текстуру, що робить його незамінним інгредієнтом пікантних страв для веганів, у яких традиційно містять м’ясо.
Соєві боби
У 85-грамовій порції (1 склянка) соєвих бобів міститься 10 г білка. Соя є джерелом усіх дев’яти незамінних амінокислот. Едамаме (молоді соєві боби) продаються у відділах супермаркетів із замороженими продуктами.
Овес
У склянці вівса (85 г) міститься 11 г білка, клітковина, залізо та бета-глюкан. Завдяки високому вмісту розчинної клітковини вівсяні пластівці покращують травлення та підтримують здоров’я серця.
Тофу
У 85-грамовій порції тофу міститься 8,5 г білка. Для виробництва цього продукту використовується соя. Завдяки нейтральному смаку тофу вважається універсальною їжею.
Сочевиця
У склянці сочевиці (85 г) міститься 8 г білка. Ця бобова культура багата на клітковину і залізо. Сушена сочевиця легка у приготуванні. Вона добре вбирає у себе різні приправи. За бажання можна придбати консервовану сочевицю.
Нут
У склянці нуту міститься 6 г білка. Цей представник бобових використовується у кухнях багатьох країн світу. Нут є одним із найпростіших і недорогих джерел білка.
