Польза жирных кислот омега-3 в том, что они уменьшают хроническое воспаление, поддерживают здоровье сердца и защиту функций мозга. Они бывают трех типов: ALA EPA и DHA. Жирные кислоты EPA содержатся в растительной пище, а EPA и DHA – в жирной рыбе. Самым известным источником омега-3 считается тунец. Редакция FashionHub решила выяснить, в каких продуктах их больше, чем в тунце.
Дикий атлантический лосось
100 г порция дикого атлантического лосося содержит 1,7 г жирных кислот EPA и DHA. Это почти в два раза больше, чем в тунце. У лосося, выросшего в условиях дикой природы, профиль жирных кислот более благоприятный, чем у выращенного на ферме.
Скумбрия
В порции скумбрии весом 100 г содержится 1,33 г жирных кислот, что соответствует 49% суточной нормы. Для сравнения: 100 г порция тунца обеспечивает всего 13% суточной нормы. Диетологи рекомендуют употреблять атлантическую и испанскую скумбрию. Королевская скумбрия противопоказана детям и беременным женщинам, поскольку в ней может содержаться большое количество ртути.
Сардины
В 100 г порции сардин содержится 0,98 г жирных кислот омега-3. В отличие от тунца в этой рыбе нет ртути. Сардины богаты витаминами B и D. Кроме этого, они являются источником железа и кальция.
Семена чиа
В трех столовых ложках семян чиа содержится 5 г жирных кислот ALA, что в 20 раз больше, чем в тунце. Организм человека способен преобразовать в DHA и EPA от 7 до 15% растительных жирных кислот ALA.
Грецкие орехи
В 7 грецких орехах около 2,5 г жирных кислот ALA. Они являются единственными орехами, в которых содержится эта жирная кислота. Грецкие орехи богаты полифенолами, антиоксидантами и клетчаткой. Они снижают риск развития хронических заболеваний головного мозга и сердца.
