В большинстве сыров содержится большое количество насыщенных жиров и соли, которые создают риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Медики утверждают, что умеренное потребление определенных сортов может быть полезно для здоровья сердца. Редакция FashionHub предлагает обсудить этот вопрос более детально.
Рикотта
У этого сорта сыра легкая, кремовая, зернистая текстура. Его можно добавлять в различные блюда либо есть самостоятельно. Рикотта производится из сыворотки, которая осталась после изготовления других сортов сыра. Для здоровья сердца полезна рикотта с пониженным содержанием жира. В ней меньше натрия, чем в фете и чеддере.
Кварк
Этот сорт мягкого сыра популярен в Восточной Европе и Германии. У него кремовая консистенция и пикантный вкус. Кварк богат белком и кальцием. Его можно использовать в качестве альтернативы сливочному сыру.
Чеддер
С чеддером нужно быть осторожным, поскольку в нем содержится большое количество соли. Эксперты рекомендуют выбирать сыр с пониженным содержанием жира. Польза чеддера для сердца обусловлена высоким содержанием кальция, который регулирует сердечный ритм. В чеддере вдвое больше кальция, чем в моцарелле.
Обезжиренный гауда
Гауда характеризуется высоким содержанием жира. Невзирая на это, он полезен для здоровья сердца. Это свойство объясняется содержанием в сыре биоактивных пептидов, которые способствуют снижению артериального давления.
Моцарелла с низким содержанием жира
В свежей моцарелле меньше натрия и жира, чем в чеддере и других сортах. Она превосходно плавится и легко разрывается, что позволяет контролировать размеры порций. Моцареллу часто используют в качестве добавки при приготовлении пиццы.
