Яйца являются одним из самых популярных продуктов для приготовления завтрака. В них содержится белок, полезные жиры, витамины, минералы и антиоксиданты. Редакция FashionHub решила выяснить, как регулярное употребление яиц влияет на уровень «плохого» холестерина.
Стоит ли есть яйца при высоком уровне холестерина
В одном яйце порядка 180-200 мг холестерина. Результаты исследований показали, что холестерин из яичных желтков не влияет на уровень «плохого» холестерина. Более того, ученые доказали, что употребление 1-6 яиц в неделю способствует снижению риска смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы и инсульта. Специалисты из Американской кардиологической ассоциации рекомендуют ежедневно съедать по 1-2 яйца для укрепления здоровья сердца.
Яйца являются источником белка, полезных жиров, селена, холина, железа, фолиевой кислоты, биотина, витаминов A, D, E и K, а также антиоксидантных соединений зеаксантина и лютеина. Американская кардиологическая ассоциация обнародовала результаты исследования, из которых следует, что насыщенные жиры причиняют организму больший вред, чем холестерин из яичных желтков. В одном яйце 1,5 г насыщенных жиров, а в одной 85-граммовой порции говядины — 5,3 г.
Сколько яиц можно съедать при высоком уровне холестерина
Содержание насыщенных жиров и холестерина в яйцах зависит от их способа приготовления. К примеру, если пожарить яйца на сливочном масле (5 грамм), то общее количество насыщенных жиров увеличится на 2,5 грамма. Таким образом, если человек сидит на диете, то такой способ приготовления яиц ему не подойдет.
В вареных яйцах меньше насыщенных жиров и калорий. Для фигуры и организма они считаются более безопасными. Американские кардиологи утверждают, что употребление 7 желтков в неделю никакого вреда здоровью не нанесет.
Стоит отметить, что несколько исследований показали, что употребление яиц в большом количестве повышает риск смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы. Пациенты с повышенным уровнем холестерина, сердечными заболеваниями и диабетом подвергаются более высокому риску, чем здоровые люди.
