В средиземноморской диете лосось занимает центральное место. В этом нет ничего удивительного, поскольку это очень полезная и питательная рыба. Лосось богат жирными кислотами омега-3, которые способствуют улучшению здоровья. Редакция FashionHub предлагает обсудить преимущества жирной рыбы более детально.
Белок
Лосось является источником высококачественного белка. В 85-граммовой порции содержится 22 г этого нутриента. Продукты с высоким содержанием белка идеально подходят для похудения. Кроме этого, они предотвращают ожирение.
Омега-3
Организм человека не может прожить без жиров. Они обеспечивают его энергией, защищают внутренние органы, улучшают усвоение некоторых питательных веществ и др. Крайне важно, какой именно жир потребляется. В лососе содержатся насыщенные жиры, которые полезны для здоровья. Омега-3 представляют собой разновидность полиненасыщенных жиров. Вырабатывать их самостоятельно организм не может. Он получает их только с пищей.
Витамины B12
Лосось богат витамином B12. Он обеспечивает работу нервной системы, помогает организму вырабатывать эритроциты и синтезировать ДНК. Для людей, которые сидят на пескетарианской диете, лосось является одним из лучших источников витамина B12.
Минералы
В лососе содержатся селен, калий и йод. Селен обладает антиоксидантными свойствами. Он защищает клетки от свободных радикалов. Калий регулирует артериальное давление, а йод полезен для щитовидной железы. Холин, который также содержится в лососе, поддерживает развитие головного мозга в раннем детстве и во время беременности.
Антиоксиданты
Дикий лосось является источником атаксантина. Этот красный пигмент придает ему цвет. Он обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Атаксантин защищает организм от свободных радикалов и воздействия ультрафиолетовых лучей.
