Калорийность суши/роллов зависит от множества факторов – используемые ингредиенты, их количество, способ приготовления. В среднем, в 100 г содержится от 90 до 200 ккал.
Попробовать их и заказать предлагает сеть ресторанов «Евразия», где есть доставка суши Киев курьером или самовывоз.
Факторы, влияющие на калорийность
Основные факторы:
- тип рыбы. Жирная (лосось, тунец и др.) добавляет больше калорий, чем нежирная;
- соус. Соевый, васаби и другие соусы также содержат калории и натрий;
- рис: тип (белый, бурый), его количество, способ приготовления;
- начинка: икра летучей рыбы, авокадо, сыр Филадельфия, жареные овощи добавляют калории;
- способ приготовления. Запеченные, жареные или темпура более калорийны, чем классические.
Суши могут стать полезной частью рациона, но важно выбирать их правильно и умеренно. Обращая внимание на состав и количество ингредиентов, можно наслаждаться любимым блюдом, не нанося вреда фигуре.
Сколько калорий в суши?
Примерная калорийность различных видов суши/роллов
| Вид | Основные ингредиенты | Примерное количество калорий на 100 г |
| Классические | Рис, рыба (лосось, тунец, угорь), нори | 120-180 ккал |
| Роллы Филадельфия | Рис, лосось, сыр Филадельфия, огурец, нори | 150-200 ккал |
| Калифорния роллы | Рис, крабовые палочки, авокадо, огурец, икра тобико, нори | 180-220 ккал |
| Роллы с угрем | Рис, угорь, огурец, нори | 170-220 ккал |
| Вегетарианские | Рис, овощи (огурец, авокадо, огурец), нори | 100-150 ккал |
| Запеченные | Рис, рыба, сыр, овощи, соус, панировка | 200-250 ккал |
| Роллы в темпуре | Рис, рыба, овощи, кляр, панировка, масло для фритюра | 250-300 ккал |
Стоит отметить, что калорийность суши красный дракон зависит от размера порции, количества и типа ингредиентов, способа приготовления. Например, если это лосось, “снежный краб”, икра летучей рыбы, огурец, соус свит-чили майонез, то это 230-240 ккал. Кроме калорийности, следует также учитывать другие питательные вещества. Это хороший источник белка, витаминов и минералов.
Важно – метаболизм каждого человека индивидуален, поэтому калорийность суши может по-разному влиять на разных людей.
Какие самые калорийные ингредиенты в суши?
Основные высококалорийные ингредиенты:
- жирная рыба. Лосось, тунец, угорь содержат больше жиров и, соответственно, калорий, чем белая;
- сыр: Филадельфия, сливочный и другие добавляют больше жиров и калорий;
- соусы: соевый, васаби, майонез и другие, особенно кремовые и сладкие, содержат скрытые калории;
- кляр и панировка увеличивает калорийность;
- авокадо. Богат полезными жирами, но является довольно калорийным продуктом;
- рис. Хотя он сам по себе не является высококалорийным продуктом, рисовая заправка добавляет калорий.
Важно – даже самые калорийные ингредиенты можно употреблять в умеренных количествах. Главное – соблюдать баланс и наслаждаться вкусом оригинальной японской закуски. Лучше сочетать суши с овощным салатом или мисо-супом для более сбалансированного питания.
