При грамотно сбалансированном суточном рационе хлеб можно есть даже во время похудения. Редакция FashionHub решила разобраться, какой хлеб считается самым низкокалорийным. Как оказалось, есть по меньшей мере четыре вида хлеба, которые можно употреблять в пищу даже сидя на диете.
Ржаной хлеб
Первое место среди «диетических» хлебов занимает пумперникель. Речь идет о темном ржаном хлебе, который длительное время выпекается при низкой температуре. В 100 г пумперникеля содержится 259 килокалорий. Темный ржаной хлеб обладает низким гликемическим индексом. В нем много клетчатки, которая замедляет повышение уровня сахара в крови.
Лаваш
Плоские и тонкие листья лаваша имеют меньший объем, чем традиционный хлеб. Калорийность 100 г лаваша составляет 275 килокалорий. Набрать лишние килограммы с помощью него непросто
Хлеб грубого помола
В хлебе грубого помола содержится много клетчатки, которая обеспечивает длительное чувство сытости. В отличие от белого хлеба в нем меньше калорий. Калорийность 100-граммовой порции хлеба грубого помола составляет порядка 313 килокалорий.
Хрустящие хлебцы
Для изготовления хрустящих хлебцов используется цельнозерновая мука. Калорийность 100 г хрустящих и сытных хлебцов составляет 366 килокалорий. Их можно использовать в качестве гарнира или перекуса.
Для того чтобы контролировать калорийность хлеба, достаточно печь его собственноручно. К примеру, с помощью цельнозерновой или ржаной муки и закваски можно увеличить пользу хлеба и уменьшить его калорийность. В одном ломтике хлеба, изготовленного из 100% цельной пшеницы, содержится 2-4 г клетчатки. При сбалансированном рационе на каждые 1 000 калорий взрослый человек должен съедать 14 г клетчатки. При калорийности суточного рациона в 2 000 калорий он должен включать 28 г клетчатки. Она улучшает пищеварение, здоровье сердца и кишечника. Два ломтика цельнозернового хлеба обеспечивают 25% суточной потребности организма в клетчатке.
