В мире здорового питания у белого хлеба не самая хорошая репутация. Невзирая на это, многие продолжают его употреблять. Редакция FashionHub решила разобраться, действительно ли белый хлеб вреден для здоровья.
Для производства белого хлеба используется мука без зародышей и отрубей, которые являются самыми полезными для организма человека оболочками зерна. В очищенном и обогащенном белом хлебе содержатся рибофлавин, ниацин и тиатмин, которые добавляются в него после обработки. Во всем остальном белом хлебе они отсутствуют. Ничего, кроме «пустых» калорий, в нем нет.
Улучшение настроения
Если вы не будете есть белый хлеб на протяжении семи дней, то высока вероятность того, что ваше настроение улучшится. Гликемический индекс хлеба равен 71 из 100. Для сравнения: у ломтика цельнозернового хлеба гликемический индекс составляет 51. Переход на употребление продуктов с более низким гликемическим индексом приводит к улучшению настроения.
Сбрасывание веса
Отказ от белого хлеба может привести к снижению веса. При похудении крайне важно питаться продуктами, богатыми клетчаткой, которая обеспечивает продолжительное чувство сытости. Если вместо белого хлеба вы начнете есть киноа, коричневый рис, батат и цельное зерно, то ваши шансы на похудение заметно увеличатся.
Стабилизация уровня сахара в крови
Во время переваривания белого хлеба могут наблюдаться скачки уровня сахара. Если заменить его на цельнозерновой, ржаной или любой другой более полезный вид хлеба, то уровень сахара в крови стабилизируется.
Увеличение энергии
Из-за быстрого расщепления белого хлеба в желудке заряд энергии, который вы от него получаете, оказывается кратковременным. Это может быть полезно перед тренировкой. Если вы хотите быть полностью обеспечены энергией между приемами пищи, то вам следует задуматься о замене белого хлеба на более полезный хлеб.
Снижение уровня холестерина
Если исключение из рациона жиров не помогает снизить уровень триглицеридов и холестерина, то попробуйте перестать употреблять белый хлеб. Сделайте упор на продуктах, которые богаты клетчаткой. В результате уровень плохого холестерина снизится.
