В одном яйце содержится 6-7 г белка животного происхождения. Людям, которые сидят на растительной диете, яйца не подходят. К счастью, существует немало продуктов, богатых белком растительного происхождения. Многие из них способны дать фору яйцам. Редакция FashionHub предлагает обсудить их более детально.
Темпе
В 85-граммовой порции темпе содержится 18 г белка. У этого ферментированного соевого продукта легкий ореховый вкус и твердая текстура. Для его изготовления используются цельные соевые бобы. Темпе богат белком и полезными для кишечника бактериями. Он улучшает пищеварение и общее самочувствие.
Сейтан
В 85-граммовой порции сейтана содержится 15 г белка. Для его изготовления используется пшеничная клейковина. Сейтан имеет мясоподобную текстуру, что делает его незаменимым ингредиентов пикантных блюд для веганов, в которых традиционно содержится мясо.
Соевые бобы
В 85-граммовой порции (1 стакан) соевых бобов содержится 10 г белка. Соя является источником всех девяти незаменимых аминокислот. Эдамаме (молодые соевые бобы) продаются в отделах супермаркетов с замороженными продуктами.
Овес
В стакане овса (85 г) содержится 11 г белка, клетчатка, железо и бета-глюкан. Благодаря высокому содержанию растворимой клетчатки овсяные хлопья улучшают пищеварение и поддерживают здоровье сердца.
Тофу
В 85-граммовой порции тофу содержится 8,5 г белка. Для изготовления этого продукта используется соя. Благодаря нейтральному вкусу тофу считается универсальной пищей.
Чечевица
В стакане чечевицы (85 г.) содержится 8 г белка. Эта бобовая культура богата клетчаткой и железом. Сушеная чечевица легка в приготовлении. Она отлично впитывает в себя различные приправы. При желании можно приобрести консервированную чечевицу.
Нут
В стакане нута содержится 6 г белка. Этот представитель бобовых используется в кухнях многих стран мира. Нут является одним из самых простых и недорогих источников белка.
