В теплое время года с разнообразием суточного рациона нет никаких проблем. Мы в достаточных количествах употребляем сезонные фрукты и ягоды. С приходом холодов суточный рацион сужается до картофеля, круп, ферментированных продуктов и мяса. Редакция FashionHub решила разобраться, почему разнообразное питание важно для здоровья.
Как известно, из еды организм черпает энергию, которая необходима ему для обеспечения здорового функционирования всех систем. На обед можно съесть кусок торта с латте либо овощной салат, запеченную индейку и гречневую кашу. В обоих случаях организм получит энергию, однако польза обеда для здоровья будет разной.
Важность разнообразного рациона
Суточный рацион должен быть сбалансированным. Это означает, что он в идеале должен включать в себя качественный белок, легко усваиваемые углеводы, полезные жиры, а также витамины и минералы. Здесь крайне важно правильное сочетание продуктов. К примеру, для более эффективного усвоения железа из шпината организму требуется витамин C из лимона, а куркумы — черный перец.
Как сделать свой рацион разнообразным
Пищевые привычки лучше менять постепенно. С этим вам помогут рекомендации профессиональных нутрициологов:
- Каждую неделю включайте в рацион новый продукт.
- Старайтесь есть продукты разных цветов.
- Используйте разные способы приготовления.
- Планируйте меню заблаговременно, чтобы не перекусывать фастфудом.
Запомните, между сбалансированным питанием и строгой диетой нет ничего общего. Это образ жизни, а не режим питания. Начните с малого. Впереди вас ждет множество вкусных открытий.
Правила порций
В диетологии есть «Правило тарелки», с помощью которого сбалансировать порцию проще всего. Согласно этому правилу 1/2 тарелки должно приходиться на овощи и зелень, 1/4 — на белковую пищу (яйца, сыр, бобы, рыба, птица, мясо), а еще 1/4 — на сложные углеводы (цельнозерновой хлеб, крупы).
Крайне важно есть в одно и то же время. Режим питания способствует стабилизации уровня сахара в крови, поддерживает здоровый обмен веществ, предотвращает переедание и стабильно обеспечивает организм энергией.
