Щука – рыба, которая часто попадает в число деликатесов благодаря своему нежному вкусу и мягкой текстуре мяса. Довольно часто из нее готовят котлеты. Мы предлагаем простой рецепт сочных котлет из щуки, которые станут украшением стола.
Ингредиенты:
- 500 г щуки (филе)
- 1 яйцо
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1/4 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) – для аромата
Приготовление:
- Перед началом процесса важно тщательно очистить щуку от чешуи и костей. Помните, что чем чище рыба, тем нежнее будет мясо в готовых котлетах.
- Филе щуки порезать на небольшие кусочки и перемолоть в мясорубке или блендере до состояния фарша. Это создаст однородную текстуру и придаст котлетам невероятную нежность.
- В готовый фарш добавить яйцо, молоко, панировочные сухари, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Все компоненты тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Сформируйте из фарша круглые лепешки, придавая им форму котлет. Если желаете, обсыпьте их сухарями сверху.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корки, что придаст им аппетитный внешний вид и усилит вкусовые качества.
Подавайте сочные котлеты из щуки горячими, украсив блюдо свежей зеленью. Как гарнир подойдет картошка, рис или овощной салат.
