Яйця є одним із найпопулярніших продуктів для приготування сніданку. Вони ситні, доступні за ціною і багаті на високоякісний білок, мінерали і вітаміни. У яєчному жовтку міститься холестерин, тому у багатьох виникає цілком резонне питання про безпечну норму споживання. Редакція FashionHub пропонує обговорити його більш детально.
Тижнева норма споживання яєць
Здорова людина без проблем із серцево-судинною системою та холестерином може з’їдати по одному яйцю на день. Ця норма вважається безпечною. Одне яйце на день не збільшить ризик розвитку інсульту, інфаркту та інших подібних захворювань. Таким чином, тижнева норма споживання здорової людини становить сім яєць.
Корисні властивості яєць
В одному яйці близько 6-8 г білка, в якому містяться всі незамінні амінокислоти. Яйця є джерелом вітамінів A, B12 та D, рибофлавіну, фосфору, селену та холіну, який підтримує здоров’я нервової системи та печінки.
Чому яйця повинні обов’язково бути присутніми в раціоні
Холін з яєчного жовтка стимулює створення клітинних мембран та вироблення речовин, що беруть участь у передачі нервових імпульсів. У яйцях також містяться антиоксиданти лютеїн та зеаксин, які важливі для здоров’я очей. Помірне споживання яєць є чудовим способом профілактики макулярної дегенерації.
Довгий час до яєць ставилися з обережністю, оскільки вони містять холестерин. Поведені вченими дослідження показали, що харчовий холестерин майже не впливає на загальний рівень холестерину в організмі людини.
Кому слід вживати яйця помірно
Людям з діабетом, високим рівнем холестерину, серцево-судинними захворюваннями та порушеннями метаболізму слід ретельніше стежити за кількістю споживаних жовтків. Медики рекомендують їм з’їдати трохи більше трьох жовтків на тиждень.
Калорійність яєць залежить від способу приготування. Людям, які стежать за своєю вагою, яйця краще їсти у вареному вигляді.
