Яйца являются одним из самых популярных продуктов для приготовления завтрака. Они сытны, доступны по цене и богаты высококачественным белком, минералами и витаминами. В яичном желтке содержится холестерин, поэтому у многих возникает вполне резонный вопрос о безопасной норме потребления. Редакция FashionHub предлагает обсудить его более детально.
Недельная норма потребления яиц
Здоровый человек без проблем с сердечно-сосудистой системой и холестерином может съедать по одному яйцу в день. Эта норма считается безопасной. Одно яйцо в день не увеличить риск развития инсульта, инфаркта и других подобных заболеваний. Таким образом, недельная норма потребления для здорового человека составляет семь яиц.
Полезные свойства яиц
В одном яйце порядка 6-8 г белка, в котором содержатся все незаменимые аминокислоты. Яйца являются источником витаминов A, B12 и D, рибофлавина, фосфора, селена и холина, который поддерживает здоровье нервной системы и печени.
Почему яйца должны обязательно присутствовать в рационе
Холин из яичного желтка стимулирует создание клеточных мембран и выработку веществ, которые участвуют в передаче нервных импульсов. В яйцах также содержатся антиоксиданты лютеин и зеаксин, которые важны для здоровья глаз. Умеренное потребление яиц является отличным способом профилактики макулярной дегенерации.
Долгое время к яйцам относились с осторожностью, поскольку в них содержится холестерин. Поведенные учеными исследования показали, что пищевой холестерин почти не влияет на общий уровень холестерина в организме человека.
Кому следует употреблять яйца умеренно
Людям с диабетом, высоким уровнем холестерина, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями метаболизма следует более тщательно следить за количеством потребляемых желтков. Медики рекомендуют им съедать не более трех желтков в неделю.
Калорийность яиц зависит от способа приготовления. Людям, которые следят за своим весом, яйца лучше есть в вареном виде.
