Мороженое – это отличный десерт, который понравится многим. И его можно приготовить самостоятельно, например, добавив абрикосы. Мы предлагаем простой рецепт мороженого с абрикосом.
Ингредиенты:
- 500 г свежих (или замороженных) абрикосов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан сливочного молока
- 1 стакан сливок (35% жирности)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Пошаговое приготовление:
- Подготовьте абрикосы – они должны быть без косточек. Уложите их в блендер вместе с сахаром и смешайте до получения гладкой массы. Можно добавить больше или меньше сахара в зависимости от вашего вкуса.
- В отдельной миске взбейте сливки до того момента, когда они станут плотными, но не превратятся в сливочное масло. Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать.
- Медленно добавляйте пюре с абрикосами к взбитым сливкам, помешивая ложкой или шпателем. Важно, чтобы пюре было равномерно распределено в сливках.
- Перелейте полученную смесь в контейнер для мороженого и поставьте в морозильник на несколько часов или до полной заморозки.
Перед подачей извлеките мороженое из морозильника и оставьте на 5-10 минут при комнатной температуре для того, чтобы оно стало мягким.
