Часник є інгредієнтом багатьох страв. У цьому немає нічого дивного, оскільки він має яскравий, пікантний смак. Крім цього, у часнику містяться корисні речовини, що допомагають організму боротися із запаленням та окислювальним стресом. Редакція FashionHub вирішила з’ясувати, що буде, якщо їсти часник щодня.
Підтримка здоров’я серця
Часник є джерелом аліцину, який сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину та тригліцеридів. Ці речовини закупорюють кровоносні судини та збільшують ризик розвитку серцевих захворювань.
Зниження запалення
При регулярному вживанні часник допомагає організму справлятися із запальними процесами. У ньому містяться сірковмісні сполуки, які блокують молекули, що запускають запалення. Як відомо, хронічні запалення призводять до розвитку артриту, раку та захворювань серцево-судинної системи.
Поліпшення здоров’я кишечника
Часник є джерелом пробіотиків. Корисні кишкові бактерії використовують їх як їжу. Таким чином, регулярне вживання часнику покращує баланс кишкового мікробіома. Аліцин сприяє зміцненню оболонки кишечника.
Антиоксидантна дія
Подрібнення часнику за 5-10 хвилин до додавання до страви активує фермент під назвою аліназа, який запускає утворення головного антиоксиданту часнику аліцину.
Захист головного мозку
Через окислювальний стрес і запалення робота головного мозку починає погіршуватися. Алліцин, що міститься у часнику, має нейропротективні властивості. Він підтримує когнітивні функції та знижує запалення.
Добова норма
Для отримання максимального ефекту від часнику фахівці рекомендують вживати щодня по 1-2 зубчики. За 5-10 хвилин до додавання часнику до страви або вживання в сирому вигляді його необхідно подрібнити з метою вивільнення аліцину.
