Уровень «плохого» холестерина зависит не только от образа жизни и наследственности, но и от рациона. Самым простым способом сделать рацион полезным для сердца является включение в него цельнозреновых продуктов. Редакция FashionHub решила выяснить, какие из них самые лучшие.
Овсянка
Овес является самым изученным продуктом для контроля холестерина. В нем содержится бета-глюкан, который способствует снижению уровня общего и «плохого» холестерина. Проведенное американскими учеными исследование показало, что регулярное употребление овсянки приводит к снижению обоих показателей.
Ячмень
В ячмене тоже содержится бета-глюкан, который положительно влияет на липидный профиль. Ученые доказали, что он поддерживает здоровье сердца и кишечного микробиома. В ячмене содержатся антиоксидантные соединения, которые уменьшают повреждение клеток и поддерживают здоровье сердечно сосудистой системы.
Киноа
С точки зрения ботаники киноа относится к семенам, однако по способу приготовления ее принято относить к зерновым. Регулярное употребление киноа способствует стабилизации уровня сахара и снижению индекса массы тела. Кроме этого, киноа поддерживает здоровье сердца.
Булгур
Для производства булгура используется пшеница, однако ее обрабатывают намного меньше, чем макаронные изделия или белый хлеб. Благодаря этому оболочка сохраняется, что делает булгур хорошим источником клетчатки. Включение этой цельнозерновой крупы в рацион позволяет снизить показатели LDL-холестерина.
Гречка
Гречка является источником клетчатки и растительных соединений вроде рутина. Регулярное употребление гречневой крупы способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Польза от цельнозерновых продуктов
В цельных зернах оболочка и зародыш остаются нетронутыми. За счет этого в них больше клетчатки и других полезных соединений, которые благотворно влияют на липидный профиль. Самой полезной считается растворимая клетчатка. Она связывает холестерин в кишечнике, поле чего он выводится из организма.
