Сбалансированная диета не только улучшает самочувствие и здоровье, но и продлевает жизнь. Именно эту цель преследует диета MIND. С ней ваш мозг будет молодым, сильным и здоровым. Диета MIND представляет собой синергию нескольких диет, которые полезны для сердца. Диетологи сделали ее полезной для мозга. По словам эксперта по питанию Мэгги Мун, в состав диеты входит пять продуктов. О них и пойдет речь в настоящей статье.
Большую часть диеты MIND составляют продукты растительного происхождения вроде свежих овощей, цельнозерновых продуктов, орехов, оливкового масла, бобов и ягод. Кроме этого, в нее включены небольшие порции птицы и морепродуктов.
Листовая зелень
Этот продукт богат витамином E, фолиевой кислотой, каротиноидами и флавоноидами. Они снижают риск деменции. Диетологи рекомендуют найти способ употреблять листовую зелень каждый день. Ее можно добавлять практически во все блюда, в том числе в супы, яичницу и смузи.
Овощи
Мун рекомендует включать в рацион каждый день один дополнительный овощ. Это позволит разнообразить диету. Ешьте красные помидоры, оранжевую или фиолетовую морковь, в которой много каротиноидов. Эти антиоксиданты поддерживают работу головного мозга.
Ягоды
Возьмите за правило включать в список продуктов ежевику, малину, клубнику и чернику. Ягоды являются одним из немногих продуктов, которые богаты на полифенолы. Они снижают воспалительный индекс, что особенно важно для здоровья головного мозга. Ягоды необходимо есть не менее двух раз в неделю.
Орехи
Орехи являются источником полезных жиров, сохраняющих здоровье клеток мозга и гематоэнцефалического барьера. На 60% головной мозг состоит из жира. Именно поэтому для нормальной работы ему требуются жиры. В орехах содержится растительный белок, антиоксидантный витамин E и витамины группы B, которые стимулируют синтез нейромедиаторов.
Морепродукты
Морепродукты позволяют жить дольше. Мун советует употреблять полосатого окуня, камбалу, анчоусы, арктического гольца и морские водоросли. Рыба богата на ценный белок, омега-3 и витамины группы B, которые полезны для мозга.
