×

Популярная безглютеновая диета подходит не всем: что говорят диетологи

Безглютеновая диета находится на пике своей популярности. Производители продуктов питания не остались в стороне от этого тренда. Отметку «без глютена» они ставят даже на те продукты, в составе которых его никогда не было.

По данным Huffpost, исследования заболевания целиакии проводились в середине прошлого века. На тот момент она считалась редкой генетической болезнью. В начале XXI века было установлено, что целиакия является следствием аллергической реакции организма на глютен.

В 2010 году на книжном рынке дебютировали книги «Пшеничный живот и «Зерновой мозг». Они стали настоящими бестселлерами. В течение года люди со всего мира потратили на покупку продуктов без глютена 2,5 млрд USD.

Целиакия

Целиакия является наследственным аутоиммунным заболеванием. Оно развивается из-за потребления глютена. Болезнь поражает слизистую оболочку тонкого кишечника. В США целиакией болеют порядка 3 млн человек.

По словам PR-директора Национальной ассоциации целиакии Карла Картера, после попадания в организм глютена он начинает атаковать слизистую тонкой кишки. Людям, у которых была диагностирована целиакия, следует избегать глютен. Поскольку целиакия является наследственной болезнью, она передается от поколения к поколению.

Есть ли смысл в употреблении безглютеновых продуктов для здоровья

Большинство людей имеют генетическую предрасположенность к правильному усвоению глютена. Никаких клинических проблем от употребления продуктов с глютеном  у них не возникает. По словам руководителя Центра лечения целиакии Алессио Фазано, в полном отказе от глютена нет никакого смысла, поскольку никакого вреда обычным людям он не приносит.

Эксперты не рекомендуют садиться на безглютеновую диету с целью похудения. Никакой необходимости в покупке менее питательных, но при этом более дорогих продуктов из-за пометки «без глютена» нет.

С точки зрения полезных свойств лучшими безглютеновыми продуктами являются свежие овощи и фрукты, молочные продукты, нежирные белки, коричневый рис и киноа. Упакованные продукты без глютена, как правило, характеризуются более низким питательным качеством, нежели их глютеновые аналоги. При меньшем размере порций безглютеновые продукты могут быть более калорийными. При этом здоровее они вас точно не сделают.

Leave a Reply

Последние статьи
10:32 19.02.2025
Модные офисные образы для деловых женщин: современные элементы и классика
09:32 19.02.2025
Чем полезен авокадо: основные преимущества для здоровья
13:08 18.02.2025
Существуют ли возрастные ограничения для украшений или как подобрать украшения по возрасту?
10:32 18.02.2025
Весна в стиле Bottega Veneta: пробуем повторить стильные образы с показа
09:32 18.02.2025
7 самых полезных замороженных продуктов из супермаркета
18:49 17.02.2025
Лучшее средство для роста бровей и ресниц: REVITALASH ADVANCED – Обзор, преимущества и где купить в Украине
10:32 17.02.2025
Топ-5 модных трендов, которым несложно следовать
09:32 17.02.2025
Что произойдет с телом при ежедневном употреблении апельсинов
11:02 16.02.2025
Платье с легинсами — один из лучших фэшн-трюков на весну 2025
10:02 16.02.2025
Сколько нужно тренироваться, чтобы артериальное давление оставалось в норме
15:45 15.02.2025
Стильные образы в светлых тонах 2025 на любой случай
14:32 15.02.2025
Популярные травяные чаи: все за и против
10:32 14.02.2025
Модные луки 2025: стильные и небанальные решения на любой случай
09:32 14.02.2025
Употребление красного мяса каждый день: все за и против
10:32 13.02.2025
Какие сумки будут в моде этой весной: 5 самых трендовых моделей
Все статьи