Одним из главных источников кальция принято считать молоко. Многие даже не догадываются о том, что этот важный минерал содержится в овощах. Редакция FashionHub решила выяснить, какие продукты можно включить в рацион вместо молока для получения достаточного количества кальция.
Китайская капуста
Диетологи называют китайскую капусту лучшим овощным источником кальция В одной чашке порядка 158 мг этого минерала. При этом он превосходно усваивается организмом. Чашка капусты по количеству кальция эквивалента стакану молока.
Капуста кале
В чашке приготовленной капусты кале 177 мг кальция. Диетологи утверждают, что из капусты кале этот минерал усваивается намного лучше, чем из других овощей.
Репа
В чашке приготовленных листьев репы содержится около 197 мг кальция. Кроме этого, они являются источником витамина K, который очень важен для поддержания здоровья костной ткани. В листьях репы очень мало оксалатов, которые препятствуют усвоению кальция организмом.
Листья горчицы
В чашке приготовленных листьев горчицы примерно 185 мг кальция. Как и в случае с листьями репы, в них содержится витамин K и очень мало оксалатов. Именно по этой причине кальций из листьев горчицы очень хорошо усваивается.
Брокколи
В чашке брокколи порядка 82 мг кальция. В сравнении с листовыми овощами его не так много. Вместе с тем брокколи является полезным дополнением к суточному рациону благодаря содержанию других питательных веществ и хорошей усвояемости минералов.
Листовая капуста
Этот овощ один из самых богатых на кальций. В одной чашке листовой капусты примерно 324 мг кальция. Оксалатов в капусте меньше чем в шпинате. Благодаря этому организм усваивает больше кальция.
Шпинат
В чашке приготовленного шпината порядка 245 мг кальция. Из-за высокого содержания оксалатов его нельзя назвать эффективным источником минерала. Оксалаты препятствуют его усвоению организмом. Сделать с этим, к сожалению, ничего нельзя.
