У більшості сирів міститься велика кількість насичених жирів та солі, які створюють ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи. Медики стверджують, що помірне споживання певних сортів може бути корисним для здоров’я серця. Редакція FashionHub пропонує обговорити це питання детальніше.
Рікотта
Цей сорт сиру має легку, кремову, зернисту текстуру. Його можна додавати до різних страв або їсти самостійно. Рікотта виготовляється із сироватки, яка залишилася після виготовлення інших сортів сиру. Для здоров’я серця корисна рікотта зі зниженим вмістом жиру. У ній менше натрію, ніж у фете та чеддері.
Кварк
Цей сорт м’якого сиру популярний у Східній Європі та Німеччині. У нього кремова консистенція та пікантний смак. Кварк багатий на білок і кальцій. Його можна використовувати як альтернативу вершковому сиру.
Чеддер
З чеддером потрібно бути обережним, оскільки в ньому міститься велика кількість солі. Експерти рекомендують вибирати сир зі зниженим вмістом жиру. Користь чеддера для серця обумовлена високим вмістом кальцію, що регулює серцевий ритм. У чеддері вдвічі більше кальцію, ніж в моцареллі.
Знежирений гауда
Гауда характеризується високим вмістом жиру. Незважаючи на це, він корисний здоров’ю серця. Ця властивість пояснюється вмістом у сирі біоактивних пептидів, які сприяють зниженню артеріального тиску.
Моцарелла з низьким вмістом жиру
У свіжій моцареллі менше натрію та жиру, ніж у чеддері та інших сортах. Вона добре плавиться і просто розривається, що дозволяє контролювати розміри порцій. Моцареллу часто використовують як добавку при приготуванні піци.
