Одним із найпопулярніших джерел клітковини є яблука. В одному середньому яблуку вагою близько 180 грамів міститься 4,4 г рослинних волокон, що становить близько 16% від добової норми. Однак існує щонайменше шість овочів, які перевершують яблука за цим показником. Редакція FashionHub пропонує обговорити це питання детальніше.
Артишоки
В одному середньому артишоку міститься 6,84 г клітковини, що відповідає 24% від добової норми. Вона допомагає регулювати рівень глюкози в крові та підтримує здоров’я кишківника. Завдяки низькому вмісту вуглеводів артишоки стануть ідеальним вибором для тих, хто дотримується дієти.
Чорна квасоля
У половині чашки чорної квасолі міститься 7,6 г клітковини — це 27% від добової норми. Таким чином, для покриття добової потреби організму в рослинних волокнах достатньо з’їсти лише дві чашки. Крім того, чорна квасоля є чудовим джерелом вітамінів групи B.
Гарбуз
В одній чашці вареного гарбуза міститься 9 г клітковини, що відповідає 32% від добової норми. Окрім харчових волокон, гарбуз багатий на калій, а також на вітаміни A і B.
Горох
У половині склянки гороху міститься 4,4 г рослинних волокон (що також дорівнює 16% від добової норми, але за значно меншого обсягу порції, ніж у яблука). У горосі мало калорій і багато білка: у половині склянки міститься 4,3 г білка і всього 67 ккал.
Батат
В одній склянці вареної солодкої картоплі міститься 8,2 г клітковини, що становить 29% від добової норми. Батат багатий на вітамін A, корисний для здоров’я очей, мозку та шкіри, а також на калій і вітамін B6.
Броколі
В одній склянці вареної броколі міститься 5,1 г рослинних волокон (18% від добової норми). Цей овоч можна їсти сирим, приготованим на парі або запеченим — у будь-якому вигляді він зберігає високий вміст клітковини. Броколі також багата на кальцій, антиоксиданти та вітаміни K, C і A. Вчені довели, що цей овоч має потужний протизапальний ефект.
