Панна котта – это итальянский десерт, завоевавший популярность благодаря своей невероятной нежности и простоте приготовления. Этот кремовый десерт стал настоящим хитом благодаря своей гладкости и неповторимому вкусу. Мы рассмотрим простой рецепт, который позволит вам наслаждаться этим изысканным лакомством в уюте своего дома.
Ингредиенты:
- 2 стакана сливок (желательно с высоким содержанием жира)
- 1/2 стакана сахара
- 1 ванильная палочка (или 1 ч. ложка ванильного сахара)
- 1 ст. ложка желатина
- 2 ст. ложки холодной воды
Приготовление:
- Начнем с приготовления желатина. Разведите 2 ст. ложки холодной воды в миске и насыпьте желатин. Дайте ему немного постоять, чтобы набух. Это займет примерно 5 минут.
- В сковороде смешайте сливки и сахар. Разрежьте ванильную палочку вдоль и выньте семена. Добавьте семена ванили в сливки. Если у вас нет ванильной палочки, используйте ванильный сахар. Разогрейте сливки на среднем огне до появления мелких пузырьков по краям, но не доводите до кипения.
- После того как желатин набух, добавьте его в подогретые сливки. Перемешивайте сливки до полного растворения желатина. Убедитесь, что не осталось комочков.
- Откиньте смесь сливок и желатина в формы для панна котты. Можно использовать креманки, стаканчики. Поставьте формы в холодильник минимум на 4 часа или лучше на всю ночь и дайте панна котте застыть.
Перед подачей можно украсить панна котту свежими ягодами, мятой или посыпать сахаром.
