×

Тортилья де пататас: как приготовить испанский картофельный омлет

Классический испанский картофельный омлет, известный также как “Тортилья де пататас”, является одним из самых известных и универсальных блюд испанской кухни. Это блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин, и оно идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. В его основе лежат всего три основных ингредиента: картофель, яйца и лук, но благодаря своей простоте и великолепному вкусу омлет завоевал сердца людей по всему миру.

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 1 большая луковица
  • 6 крупных яиц
  • Оливковое масло для жарки
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу (по желанию)

Приготовление:

  • Картофель тщательно мойте, очищайте и нарезайте тонкими ломтиками или кубиками. Лук нарезайте тонкими полукольцами или мелкими кубиками.
  • На сковороде разогрейте достаточное количество оливкового масла. Добавьте картофель и лук, снизьте огонь до среднего и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета и мягкости картофеля. Важно, чтобы картофель был мягким, но не распадался на части.
  • В то время как картофель и лук жарятся, в большой миске взбейте яйца до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Когда картофель и лук готовы, аккуратно выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем добавьте их в миску с яйцами и аккуратно перемешайте.
  • Удалите излишки масла из сковороды, оставив только немного для жарки омлета. Нагрейте сковороду и вылейте смесь обратно. Жарьте на медленном огне до тех пор, пока нижняя часть не станет золотистой и не начнет отставать от сковороды. Для переворачивания омлета можно использовать тарелку большего диаметра: накройте ею сковороду, аккуратно переверните, а затем поместите омлет обратно в сковороду для дожаривания с другой стороны.

Тортилью де пататас подают как в горячем, так и в холодном виде. Омлет должен быть золотистым снаружи и мягким внутри.

Leave a Reply

Последние статьи
11:42 23.04.2024
Наручные Fashion часы: что это за аксессуары и как их выбрать
10:32 23.04.2024
Фалафель и панини могут убить: Минздрав назвал блюда, повышающие риск смерти
09:34 23.04.2024
Самые актуальные платья летнего сезона 2024: трендовые модели, фото
17:21 22.04.2024
Актуальная обувь на лето 2024
17:07 22.04.2024
Актуальные модели колец в 2024 году
17:03 22.04.2024
Возможности для творческого и карьерного роста в Харькове для женщин
14:25 22.04.2024
Какие параметры учитывать при выборе шин на автомобиль
10:33 22.04.2024
Пять простых упражнений для уменьшения талии после 40 лет: описание, фото
09:44 22.04.2024
Что лучше маска для лица или скраб?
09:33 22.04.2024
С чем сочетать юбку миди в летнем сезоне 2024: трендовые модели, фото
11:39 21.04.2024
Брендовая одежда из Италии: 5 must-have для вашего летнего гардероба
10:33 21.04.2024
Есть и не поправляться: 6 продуктов для ежедневного употребления без набора веса
09:33 21.04.2024
Весенний колорблок: самые стильные цветовые сочетания 2024 года
10:32 20.04.2024
Здоровое начало дня: простые утренние процедуры, помогающие похудеть
09:33 20.04.2024
Как носить платье с кроссовками в 2024 году: 5 модных образов знаменитостей
Все статьи